העיר קייפטאון, השוכנת לחופו של האוקיינוס האטלנטי, מציעה למבקרים בה חוויה קולינרית יוצאת דופן, טבע פראי, מקומות לינה חלומיים, והכל בתקציב השווה לכל כיס

ניב גלבוע | יוני 2016

התובנה שאני נמצא באחד המקומות המכושפים בעולם נחתה עליי לא בחוף הים עם הפינגווינים ולא במלון פאר מבודד מול האוקיינוס כשהלווייתנים משייטים להם מטרים ספורים ממול, זה קרה דווקא בלב ארץ היין. ברוכים הבאים לקייפטאון, עיר המשלבת יופי, אוכל ותרבות עם אנשים מסבירי פנים. במשך שנים נהגתי לשמוע מחברים על כמה דרום אפריקה נהדרת, ובעיקר קייפטאון – בירת הקולינריה והיין המקומי. ועכשיו, אחרי טיול היכרות עם המקום ועם האנשים, גיליתי את אוצרותיה של קייפטאון. קייפטאון נמצאת בקצה המערבי והדרומי של המדינה, לחופו של האוקיינוס האטלנטי. אין מקום מושלם ממנה למסע קולינרי שמשלב טבע פראי עם מקומות לינה יוצאי דופן, חלקם נראים כלקוחים מסרט הוליוודי עתיר תקציב. ויחסית לכל השפע הזה – זו עיר לא יקרה, ששווה לכל כיס. הצטרפתי אל רונית הרשקוביץ, מנ”כלית ספארי קומפני וקונוסולית הכבוד של זמביה בישראל, כדי לארגן יחד את המסע האולטימטיבי למדינה – להכיר את השפים הכי טובים ולבחור יקבים יוצאי דופן.

niv-gilboa-sa

אוכל ושתייה: מסעדות, שף ויינות משובחים

סיור באזור קייפטאון חייב לכלול את המקומות הטרנדיים שהעיר עצמה מציעה – גלריות, שוקי אוכל עמוסי מעדנים ומסעדות שף, ששתיים מהן זכו אגב, בדירוג 6 ו- 15 ברשימת המסעדות הטובות בעולם של סן פלגרינו. בשוק האוכל old biscuit mill, בשכונה הבוהמיינית וודסטוק, טעמנו בשר ציד שהוגש נא לצד רטבים עזי טעם. רק אחרי שאוכלים בשר בקייפטאון מבינים בשר מענג מהו. במטבחים המקומיים יש המון השפעות היסטוריות של עמים שעברו פה במרחב. יש פה שילוב מופלא בין מטבחי אירופה והמטבח האינדונזי, שיוצר שפה קולינרית מקומית.

אבל לא רק בעיר עצמה יש תרבות קולינרית. באזור היין, המכונה Wineland ונמצא כשעה נסיעה מהעיר, יש עשרות רבות של יקבים המציעים גם ארוחות, מסעדות שף ובתי מלון מפוארים, והכל מוקף  ובנופים ירוקים ונפלאים. במסגרת הסיור שלנו ביקרנו בעשרת היקבים המובילים של האזור, שם זכינו לטעימות ולאירוח נעים. כמה מהיינות ששתינו זכו לציונים גבוהים במיוחד ע”י מבקר היין הנודע בעולם רוברט פארקר, והם ממש לא נפלו מיינות עולם חדש אחרים, ובמקרים רבים היו אף טובים יותר. יינן אחד סיפר לנו כיצד הגיע לאזור לפני 30 שנה, לאחר שזיהה שרידי גפן עתיקים שהעידו כי בעבר ייצרו יין על אותה גבעה, החליט לשתול בה את גפניו. כיום, יינות השרדונה שלו נחשבים בין עשרת היינות הטובים בעולם. מהגאוות הגדולות של הייננים המקומיים, ובצדק, היא פיתוח של ענב מיוחד לאזור – הפינוטאז’ – ענב מזן הפינו נואר, בעל קליפה עבה יותר, שמתאים לאקלים המקומי. הפינוטאז’ פותח באוניברסיטה המקומית, והיינות שמופקים ממנו נחשבים לשיא תרבות היין המקומית. חלק מהיקבים המקומיים מגדלים את גפניהם ללא השקיה, כמו בעבר, והיינות שמופקים מהם נחשבים מצטיינים במיוחד.

לינה: לווייתנים מהחלון ושירות מלכותי

באזור קייפטאון אפשר למצוא מגוון מלונות יוקרה של רשתות כמו Relais & Chateaux, המספקים חווית אירוח ושירות יוצאי דופן. במהלך הביקור שלנו נחשפנו גם למקומות לינה עם סיפורים מעניינים ובמיקומים מיוחדים: מלון Birkenhead, למשל, השוכן על צוק מעל האוקיינוס האטלנטי, ממנו אפשר בחודשים יוני-נובמבר לצפות בלווייתנים. במלון Delaire Graff בסטלנבוש (Stellenbosch), שבבעלות יהלומן יהודי בשם Laurence Graff, יש אוסף אומנות מרשים במיוחד הכולל ספא מפואר, מרתף יין משובח ומסעדת שף, מלון Vineyard, השוכן בשכונה פסטורלית ממזרח למרגלות הר השולחן נמצא במרחק נסיעה קצר מיקבי Constantia, היקב הוותיק הראשון במדינה.

אטרקציות: הר השולחן ופינגווינים שחורי רגל

אחרי שאכלנו ושתינו יין לרוב, כדאי לשקול גם טיול רגלי או רכיבה על אופניים באחד המסלולים שמציעים מרחבי הטבע הנושקים לעיר. בקייפטאון אטרקציות תיירותיות מרתקות: הר השולחן, שפסגתו נמצאת בגובה של כ- 1086 מעל פני הים ומשתרעת על פני כ- 3/4 משטחה של העיר ומספקת תצפית מרהיבה (ההגעה ברכבל); חוף בולדרס שבו חיה מושבה של פינגווינים שחורי רגל, הגדולה בכל היבשת; והפארק הלאומי כף התקווה הטובה, שבו מגוון חי וצומח ייחודי ואנדמי. קייפטאון היא גם קינוח נהדר למי שיגיעו לספארי באחת המדינות השכנות זמביה, בוצוואנה, זימבבואה ונמיביה. יש בה שווקים ססגוניים, אופנת וינטג’ מפותחת וסצנה חזקה של מוזיקה ואומנות. קייפטאון שמרה על מעמגה הקוסמופוליטי למרות השינויים שהתרחשו באזור במעבר ממשטר האפרטהייד לדמוקרטיה של היום, ואני נחשבת לעיר בטוחה ונעימה לטיול. ואולי, היהלומים האמתיים של האזור הם האנשים. לא משנה אם הם שחורים או לבנים, מהמזרח או מאוסטרליה – נראה כאילו הנחמדות היא תכונה מולדת פה, שהופכת את הטיול בעיר הזו לחוויה מיוחדת במינה ולמקום שרוצים לשוב אליו שוב.

ספרו לחברים: